Caminos del Interior 906 - Unquillo, Nuestra Casa
Caminos del Interior Nº 906
Fecha de Emisión: 28/03/2020
Realizado en Unquillo, Nuestro Hogar, Departamento Colon.
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También visitamos:
Lugar: Mina Clavero, Departamento San Alberto.
Entrevistado: Andrés Calderón, Titular Restaurante Belgrano 1340.
Tema: Un lugar muy tradicional de Mina Clavero con una gastronomía única y gourmet. Para comunicarse 0351 – 156 675 408 Utilizan productos de la zona, aceite de oliva, vinos, aromáticos y cientos de materia prima. En vinos hay mas de 150 etiquetas para ofrecer.
Lugar: Luyaba, Departamento San Javier.
Entrevistado: Rodrigo Carbó, Administrador Sierra Pura.
Tema: Aceites de Oliva Sierras Pura, una producción local de traslasierra con aire y sol exclusivo para este gran producto. Esta fábrica se la puede recorrer y ver como se elabora. Para comunicarse para visitas o compras 03544 – 15 55 00 00 o www.sierrapura.com
Lugar: San Javier, Departamento San Javier.
Entrevistado: Alejandro Jascalevich, Bodega San Javier.
Tema: Los vinos noble son de ahí con viñedos muy nuevos y frescos, hoy están embotellando por año 20.000 botellas de distintas clases. Pueden visitar y recorrer toda su producción. Para comunicarse 03544 – 15 46 43 34 Tienen Hostería propia para hacer la visita tomar tranquilo y quedarse a dormir.
Lugar: Villa Dolores, Departamento San Javier.
Entrevistado: Daniel Tula, Titular Restaurante Don Goyo.
Tema: Costillares, cabritos, pescados, pastas, las puede encontrar en este nuevo emprendimiento con todas las comodidades. El detalle es que muchos platos son de comida a la llama y a la vista. Todos los productos son regional, de la zona. Para comunicarse 03544 – 482470 el fijo del local o al celular de Daniel 03544 – 15 618 280
Lugar: Traslasierras.
Entrevistado: Joaquín Asen, Responsable Rutas Gastronómicas de la Agencia Córdoba Turismo.
Tema: Joaquín es un gran conocedor de la gastronomía de Córdoba, es chef y hoy se dedica en la Agencia a este tema a fomentar el Turismo Gastronómico que va de la mano de convocar mas personas que conozcan nuestra Provincia. El Valle de Traslasierra tienen la fortaleza de utilizar productos regionales y eso de da un valor especial a los sabores de cada plato. A mediados de noviembre se realiza un Festival especial, Sabores Chuncanos en Mina Clavero que participan toda la región de Traslasierra.
Lugar: Posada El Pucará. San Javier, Departamento San Javier.
Entrevistado: Ana Ines Funes, Titular Posada El Pucará.
Tema: Disfrutamos de las dintintas actividades que se pueden realizar en esta bella posada con una vista unica, y compartimos un buen asado con amigos.
Facebook: Posada El Pucará. Tel: 3544-482849
Lugar: Peperina Restaurante. La Poblacion, Departamento San Javier.
Entrevistado: Fernando Hara. Titular y Chef Peperina Restaurante.
Tema: Descubrimos un lugar con una tranquilidad muy particular, plagado de platos muy sabrosos para disfrutar.
Facebook: Peperina Restaurant. Tel: 3544-482413
Lugar: El Patio del Abuelo. Villa Cura Brochero, Departamento San Alberto.
Entrevistado: Romina Durá, Titular El Patio del Abuelo.
Tema: A pocos metros de la plaza brocheriana se encuentra este tipico y tradicional lugar de comida casera. Platos muy ricos y abundantes.
Tel: 3544-472342
Lugar: Ascochinga, Departamento Colón. Restaurante La Torgnole Gastronomique.
Entrevistado: Martín Altamirano, Titular de La Torgnole, Nicolás Altamirano, Chef, Flavio Bravo, Chef, Emanuel Renzini, Sommelier.
Tema: Lugares distintos y diferentes es este. Una casa de 1883 donde habita su dueño que atiende a pedido con 7 a 16 platos por personas, ideas que junto en sus viajes por el extranjero y que las aplica en nuestra Córdoba. Está abierto a pedido y con reservas. Un detalle entre tantos plato es la variedad y calidad de sus vinos recomendados por su sommelier. Reservas 03525 - 547981
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